Mongeta emerite (pes aprox. 500g)

La mongeta verda emerite, comunament coneguda com a jueva rodona, és una beina tendra. Les mongetes tendres aporten proteïnes, iode i vitamina C. La mongeta verda és una verdura molt versàtil i és antioxidant depurativa i diürètica. A la cuina és una verdura amb grans possibilitats. Malgrat que acostumem sempre a bullir-la, no descarteu saltejar-la o cuinar-la al forn o a vapor. En tots els casos és una verdura deliciosa.