Carbassó

El carbassó, és una planta herbàcia de la família de les cucurbitàcies. Exteriorment, el carbassó té una pell llisa i de color verd fosc i petites taques de color verd més clar. A l'interior, el carbassó té una carn de color blanquinosa i molt espessa. El carbassó, és una de les hortalisses amb menor contingut calòric. El carbassó aporta una bona quantitat de vitamina C.