Moniato

El moniato és un tubercle que s'obté de la planta que rep el mateix nom, i té una forma allargada. La seva pell és rugosa, fina i de color ataronjat. Molt semblant a la patata, ens ha captivat per la seva textura suau i saborosa i el seu gust dolç molt característic que adquireix després coure. El podem menjar bullit, al forn, fregit, i s'ha convertit en un complement i acompanyament perfecte per a molts dels nostres plats. El moniato és un aliment molt energètic i font de múltiples vitamines.