Boniato

El boniato es un tubérculo que se obtiene de la planta que recibe el mismo nombre, y tiene una forma alargada. Su piel es rugosa, fina y de color anaranjado. Muy parecido a la patata, nos ha cautivado por su textura suave y sabrosa y su sabor dulce muy característico que adquiere tras cocerse. Lo podemos comer hervido, al horno, frito, y se ha convertido en un complemento y acompañamiento perfecto para muchos de nuestros platos. El boniato es un alimento muy energético y fuente de múltiples vitaminas.