Carbassa

La carbassa és el fruit de la carabassera, planta herbàcia de la família de les cucurbitàcies. La forma de la carabassa pot variar, però acostumen a tenir una forma arrodonida. Són de color taronja pàl·lid exteriorment i el seu interior és ataronjat. La carbassa en el seu interior té llavors a la part central. La carbassa és poc calòrica, conté una gran quantitat d’aigua i de fibra que la converteixen en digestiva i saciant. Ajuda a combatre el restrenyiment i la retenció de líquids. Pel que fa a la seva composició en vitamines i minerals destaca per el seu aportació en vitamina A, C, vitamines del grup B, manganès, coure, potassi i magnesi. Té efectes antiinflamatoris i ajuda a protegir el cor.