Api

L'api és una espècie vegetal que pertany a l'ordre de les umbel·líferes. L'api  té unes tiges llargues que formen un penca. El gust de l'api és fort, és molt aromàtic i refrescant. És un ingredient freqüent per a la confecció de sopes i brous, encara que també és utilitzat en amanides. El contingut energètic de l'api és baix i conté aigua i sals minerals.