Ceba figueres

La ceba forma part de la família de les liliàcies. El bulb (la ceba que mengem) no és una arrel, sinó que consisteix en un engruiximent subterrani de la tija de la planta. Hi ha múltiples varietats de cebes, de diferents colors i intensitat de sabor. Després de treure la pell (capa exterior) trobem multitud de capes, tendres i sucoses. La ceba és un aliment amb un baix contingut energètic. Conté minerals i vitamina C.