Cebolleta

La cebolla forma parte de la familia de las liliáceas. El bulbo (la cebolla que comemos) no es una raíz, sino que consiste en un engrosamiento subterráneo del tallo de la planta. Existen múltiples variedades de cebollas, de distintos colores e intensidad de sabor. Tras sacar la piel (capa exterior) encontramos multitud de capas, tiernas y jugosas. La cebolla es un alimento con un bajo contenido energético. Contiene minerales y vitamina C. La cebolleta, es la planta joven de la cebolla cuando se encuentra en mitad de su cultivo. Es blanca, fresca, dulce, suave y menos picante que otras variedades. Ideal para ensaladas gracias al toque crujiente y picante que aporta. Buenísima también para guisar, freír, hervir ... cómetela como más te guste!